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羊肉怎样吃养胃

    做菜网导语:羊肉十分有营养,常被人们用作进补的佳品,具有暖中补肾、开胃健脾、御寒去湿之功效。羊肉怎样吃养胃呢?下面就由小编来告诉你羊肉怎样吃养胃。xsQ健康美食养生网

    羊肉是指羊身上的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。羊肉猪肉的肉质要细嫩,较猪肉牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉猪肉的肉质要细嫩,较猪肉牛肉的脂肪、胆固醇含量少。那么羊肉怎样吃养胃呢?xsQ健康美食养生网

<a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a></u></a>怎样吃养胃xsQ健康美食养生网

    羊肉怎样吃养胃?xsQ健康美食养生网

    1、萝卜羊肉xsQ健康美食养生网

    材料:羊腿肉萝卜枸杞甘蔗各适量。xsQ健康美食养生网

    做法:选取山羊腿上或者腹部的肉,将肉切成中等大小的块,焯一下水,再放入清水中炖,由于羊肉有膻味,可加入一段现在的时令水果甘蔗去膻,而且甘蔗所含有的甜味还能调节汤的味道,同时,放入适量盐和姜。等羊肉七八成熟时,即筷子能扎入羊肉时,把削了皮、切成块的萝卜放入锅中,再放入几颗红。如果想要喝清汤,就用小火炖,要喝浓汤,就用大火炖。当萝卜炖透时,即可出锅,出锅时去掉甘蔗,加入一些枸杞,就可食用。xsQ健康美食养生网

    功效:羊肉是温热的食物,有驱寒,增加抵抗力的作用,可以暖身、养胃。而配上萝卜,又不会让羊肉的这股温热补过头,导致上火,刚好起到平衡的作用。xsQ健康美食养生网

    2、鹌鹑羊肉xsQ健康美食养生网

    材料:净鹌鹑2只,羊肉300克,料酒15克,酱油15克,胡椒粉1克,葱段、姜块各15克,五香粉1克,精盐3克,鸡精5克,味精2克,花椒油15克,淀粉10克,鲜汤700克。xsQ健康美食养生网

    做法:羊肉入冷水锅中煮熟,捞出切块。鹌鹑入沸水锅中焯透捞出。沙锅内放入料酒、酱油、胡椒粉、葱段、姜块、五香粉、鲜汤,下入鹌鹑,中火烧开。下入羊肉,加入鸡精、花椒油小火焖至鹌鹑羊肉熟烂。加入味精精盐烧开,改中火,用淀粉勾芡即成。xsQ健康美食养生网

    功效:肉质熟烂,汤浓味醇,营养丰富。有补五脏、益中气、清利湿热之功。用于营养不良、虚劳瘦弱、久泻久痢、食欲不振等病。xsQ健康美食养生网

    3、清炖羊肉xsQ健康美食养生网

    材料:羊肉300克,料酒15克,葱,姜,花椒,干桔皮,山楂,盐各适量。xsQ健康美食养生网

    做法:把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后,把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。xsQ健康美食养生网

    功效:养胃去燥。xsQ健康美食养生网

    了解了羊肉怎样吃养胃,下面小编为您介绍一些羊肉的相关知识。xsQ健康美食养生网

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